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Entre os dias 04 e 07 de novembro de 2017 alunos de graduação, pós-graduação e professores da Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição (FACFAN) estiveram em Campinas (SP) para o 12° Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (SLACA). No evento apresentaram mais de 50 trabalhos científicos, resultantes de estudos desenvolvidos durante a graduação (Farmácia, Alimentos e Nutrição) e do Programa de Pós-graduação em Saúde e Desenvolvimento da Região Centro-Oeste. Além de mostrarem as pesquisas, os pesquisadores tiveram a oportunidade de traçar novas colaborações científicas.

O Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos em sua décima segunda edição é um dos mais tradicionais eventos dentro da comunidade científica brasileira e é organizado com o objetivo de oferecer uma oportunidade para apresentar e discutir os temas predominantes de pesquisa em Ciência de Alimentos e a sua correlação com prevenção de doenças, saúde e bem estar.