Os Anais da 7ª Semana de Engenharia de Alimentos (Sealim) e do 5º Simpósio de Frutos Nativos e Exóticos (Sinatex) já estão disponíveis no repositório institucional da biblioteca da UFMS. Os eventos foram realizado entre 22 e 24 de setembro de 2025 na Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição (Facfan) da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS). A edição de 2025 teve como temas “Tendências e Inovação em Alimentos Sustentáveis” e “Qual bioeconomia que queremos?” e promoveu uma rica troca de conhecimentos por meio de palestras, oficinas, visitas técnicas, apresentações científicas, ações de inovação e a Feira da Sociobiodiversidade. Os Anais reúnem a produção científica apresentada e a diversidade das contribuições nesta coletânea reforça o compromisso da UFMS e da Facfan com a formação crítica, a pesquisa aplicada, a sustentabilidade e o desenvolvimento de soluções inovadoras na área de alimentos.  A publicação pode ser acessada pelo link: https://repositorio.ufms.br/handle/123456789/14348.