IV Semana Julina de Alimentos
Aconteceu nos dias 4 e 5 de junho de 2024 a quarta edição da Semana Julina de Alimentos, um evento de grande sucesso organizado pelos alunos de Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS). Coordenado pela professora Dra. Luísa Freire, o evento teve como objetivo principal promover a troca de conhecimentos e inovações na área da alimentação, com foco em sustentabilidade e inovação.
Com o tema “Alimentando o Futuro: Inovação na Mesa”, a Semana Julina de Alimentos ofereceu uma série de palestras e debates que abordaram temas relevantes para o futuro da alimentação, como desafios e oportunidades da rotulagem de alimentos, inovações em embalagens para alimentos, novas tecnologias de processamento de alimentos com foco na sustentabilidade e a importância da ética e da responsabilidade social na indústria alimentícia.
O formato online do evento possibilitou a participação de um grande público de diferentes regiões do Brasil, ampliando o alcance do conhecimento e promovendo a interação entre estudantes, pesquisadores, profissionais e o público em geral. Cerca de 120 pessoas participaram ativamente dos dois dias de programação, demonstrando grande entusiasmo e engajamento com os temas abordados.
A Semana Julina de Alimentos se consolida como um importante evento no calendário da área de Engenharia de Alimentos, contribuindo para o desenvolvimento de pesquisas e inovações que visam garantir um futuro mais sustentável e saudável para a população. O sucesso da quarta edição reforça o compromisso do evento em promover o conhecimento e estimular a colaboração entre os diferentes profissionais que atuam na área da alimentação.
Palestra “Alimentando o Futuro: Navegando por Desafios e Oportunidades” apresentada por Mariele Vieira, Engenheria de Alimentos – Gerente de Excelência Operacional na General Mills.
Palestra “Evolução da Rotulagem: Da Informação Básica à Transparência Total” apresentada por Marília de Cássia Costa e Silva, Engenheira de Alimentos – Especialista em Assuntos Regulatórios na Laticínios Verde Campo
Palestra “Rotulando o Futuro: Inovação, Desafios e Sustentabilidade” apresentada por Mariana Silveira Costa, Engenheira de Alimentos – Analista de Pesquisa e Desenvolvimento na Avoar Lácteos
Palestra “Otimizando a Nutrição e Imunidade: Desvendando Soluções Inovadoras para Suplementos Alimentares” apresentada por Ariel Antonio Campos Toledo Hijo – Engenheiro de Alimentos – Pesquisador/ Engenheiro de P&D na Universidade Estadual de Campinas
Captura de tela da finalização do evento IV Semana Julina de Alimentos da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
Autora: Luana Hng Vasconcelos de Oliveira, acadêmica de Engenharia de Alimentos