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O projeto de extensão “Conhecendo Engenharia de Alimentos” marcou presença de forma saborosa e educativa na entrega dos kits da Corrida do Pantanal, realizada no Centro de Convenções Albano Franco, entre os dias 9, 10 e 11 de outubro. No evento, foi oferecido um sorvete exclusivo de chocolate com castanha de baru, destacando a rica biodiversidade regional e o potencial de uso sustentável dos frutos do Cerrado no setor de alimentos. A iniciativa não apenas proporcionou uma experiência saborosa ao público, mas também aproximou a comunidade dos trabalhos desenvolvidos por estudantes e professores do curso.

Esta ação reforça a missão do projeto em divulgar a Engenharia de Alimentos. Durante a atividade, foram compartilhadas informações essenciais sobre o próprio projeto, o curso, as amplas possibilidades da profissão, e ainda, o valor dos frutos nativos — sua importância, alto valor nutricional e diversidade de aplicações. Com isso, o “Conhecendo Engenharia de Alimentos” reafirma seu compromisso de levar o conhecimento científico à comunidade, estreitando os laços entre a universidade e a sociedade, e promovendo a valorização dos recursos regionais.

A coordenadora do projeto, Thaisa Balbinoti, e a diretora da FACFAN, Luciana Miyagusku, estiveram presentes no estande, interagindo com o público e celebrando o sucesso da iniciativa ao lado dos demais membros da equipe

Thaisa Balbinoti, coordenadora do projeto, e Luciana Miyagusku, diretora da FACFAN, seguram o sorvete de chocolate com baru, disponibilizado durante a entrega de kits da Corrida do Pantanal.

Membros do projeto ‘Conhecendo Engenharia de Alimentos’, com a coordenadora Thaisa Balbinoti e a diretora da FACFAN Luciana Miyagusku, no estande durante a entrega de kits da Corrida do Pantanal.

Texto: Por Alicia Barbosa Marques, membro do CEA