Curso de Nutrição
Histórico do Curso
O Curso de Nutrição – Bacharelado da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS) iniciou suas atividades em 2011, após a proposta do projeto pedagógico em 2009, rapidamente se destacando na formação de nutricionistas na região. Com um compromisso contínuo com a excelência acadêmica, o curso recebeu importantes avaliações externas, começando em 2013 com a visita da Comissão de Avaliação Externa do MEC, onde obteve a nota 4,0. Em 2019, uma nova avaliação resultou em uma nota de 4,5, refletindo a melhoria constante do curso. Os alunos do último ano participaram pela primeira vez do ENADE em 2016, recebendo um conceito de 4,0, e em 2019, alcançaram a nota máxima de 5,0, demonstrando um significativo aprimoramento. Ao longo dos anos, o curso já formou vários profissionais nutricionistas, contribuindo para a saúde e o bem-estar da população, enquanto a UFMS continua a ser um pilar no ensino de nutrição, focando na formação técnica e no desenvolvimento de profissionais éticos e comprometidos com a sociedade.
Objetivos do Curso
O curso de Nutrição – Bacharelado da UFMS tem como objetivo formar nutricionistas generalistas, humanistas e críticos, capacitados para atuar em diversas áreas da alimentação e nutrição. O profissional formado será capaz de contribuir para a qualidade de vida de indivíduos e grupos, promovendo a prevenção, promoção, manutenção e recuperação da saúde, com foco na Segurança Alimentar e Nutricional e na atenção dietética no contexto do Sistema Único de Saúde (SUS).
Atividades Inerentes
As atividades inerentes ao nutricionista são vastas e essenciais, abrangendo desde a gestão de unidades de alimentação coletiva até a assistência nutricional personalizada. Este profissional é responsável por aplicar conhecimentos científicos para promover uma alimentação saudável e equilibrada, seja em hospitais, clínicas, escolas ou empresas. A prática dietoterápica se estende a diversas áreas, como esporte, saúde pública e assistência à idosos, garantindo que cada grupo receba orientações nutricionais adequadas às suas necessidades específicas. Além disso, nutricionistas desempenham um papel crucial na implementação de programas de alimentação, contribuindo para a segurança alimentar e o bem-estar coletivo.
Áreas de Atuação e Exercício Profissional
No que se refere às áreas de atuação e exercício profissional, os nutricionistas têm um campo diversificado de oportunidades. De acordo com a Resolução Conselho Federal de Nutrição – CFN nº 600/2018, podem atuar em alimentação coletiva, nutrição clínica, esportiva, saúde coletiva, e até na cadeia produtiva da indústria alimentícia. Além disso, a área acadêmica oferece oportunidades em ensino, pesquisa e extensão, permitindo que esses profissionais contribuam para a formação de novas gerações e para o avanço do conhecimento na área. Seja em consultórios, unidades de saúde ou no desenvolvimento de novos produtos, os nutricionistas são peças-chave na promoção de uma alimentação saudável e na melhoria da qualidade de vida da população.
Áreas de Atuação do Nutricionista
Formação: Bacharel em Nutrição
| Dados do Curso | Estrutura Curricular | Docentes do Curso |
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